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走進鶴山非遺(十四)| 桃源社日
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縣級非遺項目:桃源社日

  說起社日,人們可能會想起陸游的《游山西村》:“莫笑農家臘酒渾,豐年留客足雞豚。山重水復疑無路,柳暗花明又一村。簫鼓追隨春社近,衣冠簡樸古風存。從今若許閑乘月,拄杖無時夜叩門?!?/p>

  所謂社,就是土地之神。中華民族作為農耕民族,對土地神有種先天的敬畏,從三代起就進行祭祀,后代逐步完善,成為社日,至唐宋時期達至鼎盛。

  社日分為春社和秋社,一般而言,立春后第五個戊日為春社,立秋后第五個戊日為秋社。春社側重于“祈”,祈求風調雨順、五谷風登;秋社側重于“報”,感謝上天給予好的年成,讓生民安居樂業。在古代社會,從朝廷到民間都非常重視社日,天子帶頭對社稷之神進行祭祀,政府比較看重春社,而民間則更看重秋社。在民間,社日有分食社飯、聚宴喝酒的習俗。所以有人說,在社日達到頂峰的宋代,社日相當于是狂歡節,人們在此日會相聚喝酒、扶醉而歸。所以那個時代留下了相當多關于社日的詩篇,上述陸游的詩只是其中一首代表作而矣。

  具體到鶴山市桃源鎮,據說桃源社日民俗活動已有近500年的歷史,也分為春社與秋社,但日子并非固定在五戊日,而是在此前后,一般而言是從農歷二月初一到初九,各個鄉村輪流辦社日,如三富在初二,蟠龍在初三、初四,祿洞在初六,蟠光在初九等。之所以有這種變通,估計是為了方便村與村之間的人員交流。每逢社日,當地的親戚都會到此村聚會,各村輪流辦社日,就基本能把親威都走一遍了。

  舉辦社日時,家家戶戶會殺雞殺鴨拜祖先、拜社公(土地神)、舞獅、飄色(舊時有)、做社戲等,祈求風調雨順、國泰民安和全家相聚。

  社日這天,家家戶戶做專門的食品,這些食品包括白水角、團糍、糍必、狗仔蛹(用米粉制作,兩頭尖,似蠶蛹,故名)、蹄菇(也是用米粉制作,似植物的蹄菇,故名)、蹄丸(與蹄菇類同,只是形狀如丸)、粥等。其中,白水角最為講究,會有肉、沙葛等餡料,糍必寓意順順利得,狗仔蛹寓意有生氣,蹄菇寓意添丁。親威來拜訪,必定會吃這些食品,吃完之后還會帶回家中,所帶數量各處有不同,像祿洞就必定要帶8只白水角,而蟠龍則必帶蹄菇、蹄丸一對,有些地方則要帶夠全家人數量的食物,故而可能會挑著一擔食物滿載而回。

  除此之外,有實力的村在晚上還要做社戲(粵?。?,全村人齊聚觀看,熱門非凡。

  社日之所以興盛,主要由于當地在農業經濟主導下,需要通過祈神保佑一年風調雨順,也需要有比較合適的日子進行人員、物資方面的交流。

  此俗在“文革”時停辦,改革開放后復蘇。但隨著人們生活水平的提高,以及交流途徑日益便捷,已不再需要通過特別的日子進行交流,舉辦社日之風也就逐漸變淡,但當地在此日做應節食品之俗仍然保留。

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